株式会社角川アスキー総合研究所（本社：東京都文京区、代表取締役社長：加瀬典子）は、ラーメンウォーカームック『ラーメンWalker東京2023』を2022年8月22日（月）に発売します。






いま東京で本当にいくべき人気店を徹底紹介
 　『ラーメンWalker東京2023』は、全国の各エリアで展開するラーメン専門誌“ラーメンWalker”の東京版最新号です。いま本当にいくべき人気店や、2022～2023年のトレンドをおさえた新店などを中心に、東京の最新ラーメン情報をたっぷりと紹介します。
　加えて、読者しか食べられないプレミアム麺や、全国ラーメンWalker殿堂店の注目お取り寄せ麺、無料試食券を始めとするお得なクーポンなど、本誌だけのスペシャル企画も充実の内容で展開。
　東京ラーメン本の決定版『ラーメンWalker東京2023』は、全国の書店やAmazonなどのオンライン書店でお買い求めいただけます。


【注目企画】
■話題の新星が東京の勢力図を変える！ 激ウマ! NEW OPEN 厳選38軒
　東京のラーメン界をにぎわしている話題の新店を紹介します。「食のカリスマが挑む究極の一杯」「人気店の新コンセプト麺」「ビジュアル淡麓麺」「人気店のシンマゼソバ」「レジェンドがプロデュース」など、10のテーマに分けて各店の魅力に迫ります。




■東京ラーメンをリードする、6人の次世代店主に迫る！
 オープン4年以内で行列店となり、人気実力ともにいまの東京をリードする6人の店主にインタビューを実施。ラーメン作りに携わったきっかけ、ラーメンへのこだわり、師匠への想い、どんな思いでラーメンを作っているのか、今後の展開など、自身の“ラーメン道”をたっぷりと語ってもらいました。



■東京醤油ラーメンが新たなブームを巻き起こす！
こってり系の台頭を横目に、脈々と受け継がれてきた東京醤油ラーメンは、いまも愛される老舗店に“ネオクラシックラーメン”の人気店なども加わり、さらなる進化を続けています。その進化の軌跡を“百麺人”の山本剛志氏が年表で詳しく解説します。



　ほかにも、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ2022」の結果発表や、エリア別うまい店カタログ、全国の殿堂店のお取り寄せ麺の紹介、検索に便利な路線図マップなど、内容盛りだくさんでお届けします。ラーメンWalker2023ムック６誌による連続企画で「7 MEN 侍（ジャニーズJr. ）」も登場！


【概要】
『ラーメンWalker東京2023』ラーメンウォーカームック

定価：本体900円（税別）
発売日：2022年8月22日（月）
ISBN：9784049111200
雑誌コード：62634-32
判形：A4判、180ページ
発売：株式会社KADOKAWA
発行：株式会社角川アスキー総合研究所

公式サイトURL：https://www.kadokawa.co.jp/product/322205001074/

※『ラーメンWalker 2023』は、東京版に続き、関西版、東海版、北海道版、宮城版、山形版、福島版、神奈川版、九州版、千葉版、茨城版、埼玉版などの発行も予定しています。

 

ラーメンWalker について
　今、食べるべきラーメンを総力取材で紹介する“日本最高峰”の総合ラーメンメディアです。全国各地域のエリア別ラーメンガイドとして展開する“ムック”、ラーメンファンのポータルサイトとして最新ニュースを紹介する“WEB”や “YouTube”、”Twitter“に加え、フジテレビCSで放送中のラーメン情報番組『ラーメンWalker TV2』や、世界初のメディア連動型リアル店舗『ラーメンWalkerキッチン』と、多面的且つ圧倒的なメディア力で、日本の国民食「ラーメン」の可能性を発信しています。

ムック
https://www.kadokawa.co.jp/product/search/?label=217&releaseDate=1
WEB
https://ramen.walkerplus.com/
You Tube
https://www.youtube.com/user/ramenwalker/featured
Twitter
https://twitter.com/ramenwalker
テレビ番組『ラーメンWalker TV2』
https://ramen.walkerplus.com/tv/
リアル店舗『ラーメンWalkerキッチン』
https://ramen.walkerplus.com/tv/






株式会社角川アスキー総合研究所について

角川アスキー総合研究所は、KADOKAWA グループのメディア総合研究所です。コンテンツ力とメディア力、そしてリサーチ力を活かし、すべてのお客様に貢献すべく、課題となる重要テーマに日々取り組んでいます。


角川アスキー総合研究所　公式サイト：https://www.lab-kadokawa.com/
 

【本件に関する報道関係からのお問い合わせ】
株式会社角川アスキー総合研究所　事業企画部
press-cp@lab-kadokawa.com



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